Catering

Bij Ernesto kunt u een nieuwe vorm van catering bestellen:
de cater-kok!

Wij werken met koks uit verschillende regio's van de wereld, waardoor wij in de gelegenheid zijn om u thuis kennis te laten maken met diverse mediterrane of exotische keukens naar keuze. De kok maakt het bij u thuis vers(!) klaar en is meestal afkomstig uit de betreffende regio.
Een eenvoudige keukeninrichting met 4-pits kookplaat, een oven, keukenmachine met standaard keukenspullen is voldoende. Mochten we speciale dingen nodig hebben, dan nemen we die zelf wel mee.

Aanvragen graag minimaal een week voor datum! Per email of telefonisch op de onderstaande tijden.

Prijs: 30,- euro per persoon (vanaf 10 personen)
Voor grote gezelschappen maken we graag een pasklare offerte in overleg, eventueel met meerdere gastkoks.

Indien u interesse heeft in het geheel te laten verzorgen van een catering met 'live cooking' door een of meerdere mediterrane of exotische cater-koks voor grotere groepen (30 tot 300 personen), op een door u nader te bepalen locatie, neem dan gerust contact met ons op.

Menu's:

Mexicaanse Taquiza
Guacamole, Quesadillas, Mole Rojo, Mexicaanse Bonenschotel, - Rijst en - Steak met 3 originele Sauzen en verse Tortillas!

Libanese Mezze (tapas van het Midden Oosten)
Rijst met Kip, Gehakt, Pijnboompitten en Amandelen, geserveerd met Koude Yoghurt, Hummus (saus van kikkererwten en sesamzaadpasta), Tabbuleh Salade (mint, peterselie, tomaten, gebroken tarwe en citroenen), Kibbeh Nayyeh (van het beste rauwe vlees en Libanese kruiden) of Vis Tagine (visschotel uit de oven), Gedroogde Vruchten, Mint Thee en Libanese Zoetwaren.

Afrikaans, Ivoorkust
Gestoofde Cassave Bladeren met Garnalen, Pittige Kip - of Bacalau-Tomaten Stoofpotje, Gestoomde Bakbanaan, Gefrituurde Yam (soort Afrikaanse frites van wortelknollen) of Gestoomde Rijst en Avocado Salade.

Dit aanbod zal binnenkort nog met de Italiaanse, Franse en Spaanse keuken worden uitgebreid!

Vragen? Stuur dan even een email naar ernesto@ernesto.nl of kom langs in onze gezellige keuken aan de Nieuwstraat 18 in het centrum van Delft.
Maak wel eerst even een telefonische afspraak: 015 2130555, op dinsdag tot en met zaterdag liefst na 14:00 uur.